Puding Yorkshire, lauk biasa Inggeris yang diperbuat daripada adunan sederhana (telur, tepung, dan susu) yang dibakar, secara tradisional, dalam tin kecil yang dangkal dengan daging sapi panggang. Ia dirancang di utara England pada pertengahan abad ke-18 sebagai makanan pembuka yang murah dan kenyang yang disajikan sebelum hidangan daging utama daging lembu atau daging kambing. Pada masa itu daging biasanya dipanggang di atas ludah yang digantung di atas api, dan puding diletakkan di bawah daging sambil dipanggang, membiarkan jus panas menetes ke atasnya. Panas api yang kuat membantu mewujudkan kerak ringan dan renyah di atas puding. Hidangan seperti popover kemudian dipotong menjadi petak dan disajikan dengan kuah.
Puding Yorkshire Kontemporari adalah hidangan sampingan khas untuk makanan Ahad tradisional Britain - biasanya dikenali sebagai "Sunday roast", atau "Sunday lunch" - yang biasanya disajikan pada awal pagi dan bertindak sebagai makanan besar hari itu. Apabila sosej ditambahkan ke dalam campuran puding Yorkshire, hidangan itu dipanggil Toad in the Hole.
