S (amuel) Truett Cathy, Ahli perniagaan Amerika (lahir 14 Mac 1921, Eatonton, Ga. — meninggal 8 September 2014, daerah Clayton, Ga.), Mengendalikan (dari 1946) sebuah kedai makan yang dikenali sebagai Dwarf Grill (kemudian Dwarf House) di Hapeville, Ga., pinggiran kota Atlanta, sebelum mendirikan (1967) rangkaian restoran makanan segera Chick-fil-A di Atlanta. Semasa menyiapkan resipi untuk sandwic ayam tanpa tulang Chick-fil-A, Cathy menggunakan payudara yang telah ditolak oleh perkhidmatan makanan syarikat penerbangan kerana terlalu kecil atau terlalu besar untuk dulang makanan penumpang. Kedai makan yang berpusat di pusat membeli-belah itu berkembang menjadi rangkaian seluruh negara sekitar 1.800 restoran yang berdiri sendiri yang mencatatkan penjualan $ 5 bilion pada tahun 2013, ketika Cathy mengundurkan diri sebagai ketua. Syarikat ini diberi perhatian kerana mematuhi prinsip-prinsip alkitabiah yang disokong oleh Cathy. Kedai Chick-fil-A ditutup pada hari Ahad (untuk mempromosikan ibadah dan waktu keluarga untuk pekerja). Yayasan Cathy WinShape, yang ditubuhkan pada tahun 1984 untuk mempromosikan pandangan Kristian melalui pemberian biasiswa dan pembiayaan program belia, menarik pada tahun 2012 kerana sumbangannya kepada organisasi yang menentang perkahwinan sesama jenis.
