Gherkin, (Cucumis anguria), juga dikenali sebagai Gherkin bur atau Gherkin West India, trailing anggur tahunan keluarga labu (Cucurbitaceae), ditanam untuk buah-buahan yang boleh dimakan. Tanaman ini kemungkinan berasal dari Afrika selatan dan ditanam di iklim yang hangat di seluruh dunia. Buah gherkin dihidangkan mentah, dimasak, atau acar, walaupun "gherkin" yang dijual dalam campuran acar komersial biasanya adalah buah kecil dan belum matang dari timun biasa (C. sativus).
Tumbuhan gherkin mempunyai daun yang berselubung dengan tepi bergigi dan panjangnya boleh mencapai 2.5 meter (8 kaki). Ia menghasilkan bunga uniseksual kecil dan menghasilkan buah berduri berkerut sekitar 5 cm (2 inci) panjang. Tumbuhan ini tidak tahan terhadap fros dan cukup tahan terhadap kebanyakan perosak dan penyakit.
Gherkin masam Mexico, atau tembikai tikus (Melothria scabra), bukan sejenis labu; ia ditanam untuk buah-buahan gurih kecilnya yang menyerupai semangka.
![Filem Cool Hand Luke oleh Rosenberg [1967]](https://images.thetopknowledge.com/img/entertainment-pop-culture/2/cool-hand-luke-film-rosenberg-1967.jpg "Filem Cool Hand Luke oleh Rosenberg [1967]")
