Viktor Meyer, (lahir 8 September 1848, Berlin — meninggal 8 Ogos 1897, Heidelberg, Baden), ahli kimia Jerman yang banyak memberi sumbangan kepada pengetahuan mengenai kimia organik dan anorganik.
Meyer belajar di bawah ahli kimia analitik Robert Bunsen, ahli kimia organik Emil Erlenmeyer, dan ahli fizik Gustav Kirchhoff di University of Heidelberg, di mana dia menerima Ph.D. pada tahun 1867 dan di mana dia kemudian menggantikan Bunsen (1889–97). Meyer sebelumnya pernah berkhidmat sebagai profesor kimia di Institut Politeknik Zürich (1872-85) dan Universiti Göttingen (1885-89).
Merangka kaedah untuk menentukan ketumpatan wap zat anorganik pada suhu tinggi (1871), Meyer mendapati bahawa molekul diatom iodin dan brom berpisah menjadi atom semasa pemanasan. Pada tahun 1872, dia menemui sebatian alitatik nitro. Pencetus istilah stereokimia, kajian molekul yang serupa dalam struktur kimia tetapi mempunyai konfigurasi spasial yang berbeza (stereoisomer), Meyer menemui (1878) oksim (sebatian organik yang semuanya mengandungi> C = NOH kumpulan) dan menunjukkan stereoisomerisme mereka. Dia juga menciptakan istilah penghalang sterik untuk menandakan penghalang tenaga untuk putaran bahagian yang berlainan dari molekul organik yang disebabkan oleh kehadiran dalam molekul kumpulan sisi yang besar.
Sebagai pemerhati yang berminat, dia mengubah kegagalan demonstrasi kuliah menjadi penemuannya (1882) thiophene, sebatian organik yang mengandungi sulfur menyerupai benzena dalam sifat kimia dan fizikalnya.
