Pillsbury Company, bekas pengilang tepung tepung Amerika dan pengeluar produk makanan yang diperoleh oleh pesaingnya, General Mills, pada tahun 2001. Kedua-dua syarikat ini beribu pejabat di Minneapolis, Minnesota. Melalui sejarahnya yang panjang dalam industri pembuatan roti, buku masakannya, dan pertandingan memanggang promosi - terutamanya Pillsbury Bake-Off tahunan - Pillsbury menjadi terkenal dengan pembuatan roti di rumah. Salah satu produk pertama syarikat, tepung Pillsbury's Best, masih dihasilkan.
Syarikat ini bermula pada tahun 1869 ketika Charles A. Pillsbury membeli saham di kilang tepung Minneapolis. Setelah pembelian kilang tambahan dan pengenalan peningkatan proses penggilingan, syarikatnya disusun semula pada tahun 1872 sebagai CA Pillsbury and Company. Ia dijual pada tahun 1889 kepada sebuah sindiket Inggeris, yang menggabungkan Pillsbury dengan kilang lain di syarikat mereka untuk membentuk Pillsbury-Washburn Flour Mills Company, Ltd., dengan Charles Pillsbury sebagai pengarah urusan. Keluarga Pillsbury memperoleh kembali hak milik syarikat itu pada tahun 1920-an, dan ia digabungkan sebagai Syarikat Pillsbury Flour Mills pada tahun 1935. Pada tahun 1972 Pillsbury mula membeli gerai makanan segera Burger King, dan ia segera memiliki seluruh rangkaian. Melalui Syarikat Green Giant, yang diperoleh pada tahun 1979, ia mula memasarkan sayur-sayuran dalam tin dan beku serta makanan siap beku. Ia juga memperoleh Häagen-Dazs, pembuat ais krim premium dan yogurt beku, pada tahun 1983.
Pillsbury dimiliki oleh syarikat British Grand Metropolitan, PLC (dinamakan semula Diageo PLC) dari tahun 1989 hingga 2001, ketika General Mills memperoleh sebahagian besar aset Pillsbury (Burger King kekal sebagai bahagian yang terpisah dari Diageo hingga 2002). Jenama Häagen-Dazs dipasarkan melalui perjanjian pelesenan bersama dengan Nestlé dan General Mills. Syarikat ini mengeluarkan pelbagai jenis produk makanan pengguna di bawah jenama Pillsbury, termasuk biskut dan roti beku, makanan sarapan pagi, adunan kue, campuran kek, dan makanan ringan.
