Parsley, (Petroselinum crispum), ramuan dwitahunan keluarga Apiaceae, atau Umbelliferae, yang berasal dari tanah Mediterranean. Daun pasli digunakan oleh orang Yunani kuno dan Rom sebagai perasa dan hiasan untuk makanan. Daun majemuk — hijau pekat, lembut, dan melengkung atau sangat digoreng — yang tumbuh dalam gugusan musim pertama pertumbuhan digunakan segar atau kering, rasa aromatik ringan sangat popular di ikan, daging, sup, sos, dan salad. Parsley sering menjadi bahan utama dari sejambak garni dan herba halus.
Pada musim pertumbuhan kedua, tangkai biji setinggi kira-kira 1 meter (3,3 kaki) dan diungguli oleh umpan bunga kecil berwarna kuning kehijauan diikuti dengan buah-buahan kecil, atau biji, serupa dengan lobak merah tetapi tanpa duri. Anak pokok pasli kecil dan lemah; mereka muncul dengan sukar dari tanah berkerak tebal.
Pasli mengandung minyak esensial kurang dari 0.5 persen, komponen utamanya adalah cairan hijau yang berminyak dan berminyak yang disebut apiol.
Pasli Hamburg, atau pasli beraroma lobak (Petroselinum crispum, variety tuberosum), ditanam untuk akarnya yang berwarna putih parsnip, yang popular di Eropah.
