Gersh Itskovich Budker, (lahir 1 Mei 1918, Murafa, dekat Vinnitsa, Ukraine - meninggal 4 Julai 1977, Novosibirsk, Rusia, USSR), ahli fizik Soviet yang mengembangkan kaedah baru pecutan zarah dalam fizik tenaga tinggi.
Budker lulus dari Moscow State University pada tahun 1941 dan berkhidmat dalam pertahanan udara semasa Perang Dunia II. Pada tahun 1945, dia mula bekerja di Laboratorium # 2 (kemudian dinamakan semula Institut Tenaga Atom Kurchatov) di Moscow mengenai teori reaksi nuklear; dia mendapat gelar doktor untuk pekerjaan ini pada tahun 1950. Setelah mengambil bahagian dalam pembinaan pemecut proton di Dubna, Budker mengalihkan penyelidikannya ke fizik plasma relativistik. Pada tahun 1952, dia mengusulkan idea pancaran elektron yang stabil dan juga mencadangkan perangkap plasma dengan cermin magnet untuk mengawal peleburan nuklear. Pada tahun 1958 Budker mengatur - dan mengarahkan hingga kematiannya - Institut Fizik Nuklear di Akademgorodok (dekat Novosibirsk) sebagai sebahagian daripada cabang Siberia baru dari Akademi Sains USSR. Dari tahun 1965 hingga 1967, dia membina pemecut elektron dan elektron-positron berdasarkan kaedah baru balok bertabrakan, dan pada tahun 1966 dia mencipta kaedah menggunakan elektron untuk menyejukkan (perlahan) partikel yang lebih berat. Budker dipilih sebagai ahli yang sepadan (1958) dan anggota penuh (1964) Akademi Sains.
