Freda Ehmann, née Freda Loeber, (lahir 18 Ogos 1839, Neideruff, Jerman — meninggal dunia 12 November 1932, Piedmont, California, AS), ahli perniagaan Jerman yang dikenali sebagai "ibu dari industri zaitun matang California" atas sumbangannya kepada industri zaitun pada akhir abad ke-19.
Meneroka
100 Jejak Wanita
Temui wanita luar biasa yang berani membawa kesetaraan jantina dan isu-isu lain ke hadapan. Dari mengatasi penindasan, hingga melanggar peraturan, untuk menata kembali dunia atau melancarkan pemberontakan, wanita-wanita sejarah ini mempunyai kisah untuk diceritakan.
Ehmann menjadikannya tanda akhir hayat. Pada usia 56 tahun dia miskin dan baru saja menjadi janda. Satu-satunya asetnya ialah kebun seluas 20 hektar (8 hektar) yang dimiliki oleh anaknya, Edwin, dekat Oroville, California. Zaitun telah diperkenalkan ke California oleh mubaligh Fransiskan pada pertengahan 1700-an dan berkembang di iklim seperti Mediterranean di Lembah Tengah California yang hebat. Tidak ada seorang pun dalam perniagaan zaitun yang berjaya menghasilkan produk yang tidak akan merosakkan dalam jangka waktu yang singkat. Bekerja dengan Eugene Hilgard di University of California, Berkeley, Ehmann mengembangkan proses menyembuhkan zaitun masak (hitam) untuk memeliharanya dengan berkesan dalam tin.
Ehmann mengembara ke seluruh Kanada dan Amerika Syarikat, khususnya Pennsylvania dan New York, mendapatkan kontrak untuk produknya. Pada tahun 1898 dia memulakan Syarikat Zaitun Ehmann di Oroville. Itu adalah urusan keluarga, dengan anaknya bertanggungjawab untuk pemasaran dan penjualan dan menantunya, Charles Bolles, membantunya dalam produksi. Menjelang tahun 1904 mereka mengedarkan buah zaitun secara nasional.
Ehmann adalah majikan yang adil dan murah hati. Pada masa ketika pekerja asing didiskriminasi dengan kejam, dia memberikan pekerjaan kepada banyak pendatang Asia dan membayar mereka gaji yang sama dengan rakan mereka dari Amerika. Wanita juga dijaga dan diberi kemudahan khas. Aktif dalam hak pilih wanita, dia dikagumi oleh Susan B. Anthony dan Carrie Chapman Catt.
Usaha Ehmann membantu industri zaitun California berkembang menjadi lebih dari 35,000 ekar (14,000 hektar) kebun yang menghasilkan lebih dari 100,000 tan zaitun yang diusahakan oleh kira-kira 1.200 penanam. Rumah Ehmann, yang dikenali sebagai House the Olives Built, dibina pada tahun 1911; pada abad ke-21 ia berfungsi sebagai ibu pejabat Persatuan Sejarah Butte County di Oroville.
