Frankfurter, juga disebut wiener, atau (di Amerika Syarikat) hot dog, sosis yang sangat berpengalaman, secara tradisional terdiri daripada daging babi dan daging lembu campuran. Frankfurters diberi nama Frankfurt am Main, Ger., Bandar asal mereka, di mana mereka dijual dan dimakan di kebun bir.
Frankfurters diperkenalkan di Amerika Syarikat pada sekitar tahun 1900 dan dengan cepat dianggap makanan khas Amerika. Gerai hot-dog yang pertama disebut, menjual sosej sebagai sandwic pada roti yang menjadi standard hot dog panjang, dibuka di Coney Island, New York, pada tahun 1916. Hot dog tetap popular di Amerika Syarikat sepanjang abad ke-20, terutama berkaitan dengan acara barbeku, berkelah, dan sukan.
Frankfurters dijual siap dimasak dan diasap ringan, sama ada longgar, dikemas dengan vakum, atau kalengan, untuk dipanaskan dengan memanggang, mengukus, atau mendidih yang singkat (menggoreng menjadikannya sukar). Frankfurter Jerman dan Austria juga dikenal sebagai würstchen, atau "sosis kecil," dan banyak jenis sosej ini ada. Di Jerman dan Austria, frankfurters dimakan hangat dengan sauerkraut dan sejuk, jika merokok sedikit, dengan salad kentang. Secara nutrisi, frankfurter khas Amerika adalah sekitar 55 peratus air, 28-30 persen lemak, dan 12-15 persen protein. Frankfurter daging lembu atau ayam belanda juga dihasilkan, seperti versi dengan kandungan lemak yang dikurangkan. Sebilangan besar frankfurters yang dipasarkan secara komersil mengandungi nitrat atau nitrit natrium atau kalium, yang menghalang pertumbuhan bakteria penyebab botulisme, Clostridium botulinum, dan mengekalkan ciri khas daging kemerahan, yang sebaliknya akan hilang dalam pemprosesan.
