Biotin, larut dalam air, asid mengandungi nitrogen penting untuk pertumbuhan dan kesejahteraan pada haiwan dan beberapa mikroorganisma. Biotin adalah ahli vitamin kompleks B. Ia berfungsi dalam pembentukan dan metabolisme lemak dan karbohidrat. Bahan yang agak stabil, ia banyak tersebar di alam semula jadi dan banyak terdapat pada kuning telur, hati sapi, dan ragi.
penyakit pemakanan: Biotin
Kekurangan biotin jarang terjadi, dan ini mungkin disebabkan oleh sintesis vitamin oleh bakteria di usus besar, walaupun penting
Biotin pertama kali dikenal pasti sebagai keperluan nutrien ragi. Asalnya disebut vitamin H, ia diasingkan dalam bentuk tulen pada tahun 1935; strukturnya didirikan pada tahun 1942, setelah terbukti diperlukan oleh haiwan. Bukti untuk keperluan biotin muncul dengan penemuan pada tahun 1927 bahawa penambahan putih telur yang tidak dimasak ke dalam diet yang sebaliknya mencukupi menghasilkan ketoksikan dan penyakit. Ini kerana putih telur mengandungi protein tertentu, avidin, yang bergabung dengan biotin dan dengan itu mencegah penyerapannya. Dalam praktiknya, kekurangan biotin hanya berpunca dari penggunaan berpanjangan sejumlah besar telur putih yang tidak dimasak; simptom termasuk dermatitis dan keguguran rambut.
