Serat roti, lembut, serat berkayu yang diperoleh dari batang tanaman dicotyledonous (tanaman berbunga dengan daun berjalur bersih) dan digunakan untuk tekstil dan tali pusat. Serat seperti itu, biasanya dicirikan oleh kehalusan dan kelenturan, juga dikenal sebagai serat "lembut", membezakannya dari serat daun yang lebih kasar, kurang fleksibel, atau kumpulan serat "keras". Serat bast yang berguna secara komersial merangkumi rami, rami, rami, kenaf, ramie, roselle, sunn, dan urena.
Serat serat selalunya panjang beberapa kaki dan terdiri daripada serat selulosa yang bertindih dan gusi kohesif, atau pektin, yang menguatkan batang tanaman. Serat terletak di antara epidermis, atau permukaan kulit kayu, dan inti berkayu dalaman. Dalam menuai serat roti, tangkai tanaman dipotong dekat dengan pangkal atau ditarik ke atas. Serat biasanya dibebaskan dari tangkai dengan retting tetapi kadang-kadang diperoleh dengan dekortikasi, operasi pengelupasan manual atau mekanikal. Bundle serat yang dilepaskan, disebut helai, sering digunakan tanpa pemisahan tambahan, dalam hal ini disebut serat. Walau bagaimanapun, helai rami dan ramie biasanya dipisahkan menjadi sel serat individu, atau serat tumbuhan sejati.
Sebilangan besar serat bast cukup kuat dan banyak digunakan dalam pembuatan tali dan benang, bahan pengantong, dan kain industri tugas berat. Pada akhir abad ke-20, jute, yang digunakan terutama untuk tujuan pemecatan dan pembungkus, memimpin serat lain dalam pengeluaran dunia tetapi mengalami persaingan sengit dari serat sintetik. Flax, yang secara tradisional dinilai sebagai bahan mentah untuk benang linen dan kain linen halus, semakin penting untuk aplikasi tekstil mewah kerana serat lain, baik dari bahan semula jadi dan buatan manusia, menjadi lebih banyak.
