Stanisław Poniatowski, (lahir 15 September 1676 - meninggal 3 Ogos 1762, Ryki, Pol.), Askar Poland, pegawai negeri, dan bangsawan yang menyokong orang Sweden menentang Kutub dalam Perang Utara Besar (1700-21) dan kemudian menjadi pemimpin yang berdamai dalam urusan ketenteraan dan politik Poland.
Cucu Jan Ciołek Poniatowski (dc 1676), pengasas keluarga pangeran Poniatowskis, dia adalah keluarga pertama yang membezakan dirinya secara politik dan ketenteraan. Semasa pecahnya Perang Utara Besar, dia bergabung dengan keluarga Sapieha yang kuat dalam berpihak kepada orang-orang Sweden melawan raja Saxon Poland, Augustus II the Strong. Dia adalah jeneral utama dalam tentera Sweden dan penyokong kuat Stanisław Leszczyński, dipasang di takhta Poland oleh orang Sweden pada tahun 1704 sebagai Stanisław I. Setelah perang, Poniatowski berdamai dengan Augustus II yang dipulihkan dan menjadi bendahara besar Lithuania pada tahun 1722 Dari tahun 1728 ia menjadi komandan di kepala tentera Polandia, dan pada tahun 1731 ia menjadi palatine Mazovia. Anaknya Stanisław August adalah raja Poland sebagai Stanisław II Ogos Poniatowski (memerintah 1764–95).
