Keju Münster, Münster juga mengeja Muenster, keju susu lembu semisoft yang berasal dari sebuah biara di Alsace. Walaupun terkenal dengan aroma tanahnya yang menyengat ketika matang, Münster jauh lebih ringan sebagai keju muda. Biasanya dibumbui dengan jintan liar dan dibentuk menjadi cakera, berdiameter kira-kira 8 inci dan tebal 2 inci (5 cm). Bahagian luarnya berwarna oren, dan bahagian dalamnya memperoleh warna emas berkrim yang kaya ketika ia matang. Münster keluar tetapi, walaupun kelembutannya, tidak pernah berair. Kini banyak negara membuat keju Münster, terutama Jerman, negara-negara Skandinavia, dan Amerika Syarikat. Sebilangan besar peniruan seperti itu agak hambar dan warnanya pucat. German Münster paling hampir dengan yang asal.
