Lazare Hoche, (lahir 24 Jun 1768, Versailles, Fr. — meninggal. September 18, 1797, Wetzlar, Nassau [Jerman]), jeneral Perang Revolusi Perancis yang mengusir tentera Austro-Prusia dari Alsace pada tahun 1793 dan menekan kontroversi pemberontakan di Vendée (1794–96).
Anak lelaki stableman kerajaan, Hoche mendaftar di pengawal Perancis pada tahun 1784. Dia tetap menjadi pengawal setelah pecahnya revolusi pada tahun 1789, dan pada bulan September 1792 dia dijadikan kapten. Pada masa itu Perancis berperang dengan Austria dan Prusia. Hoche membezakan dirinya dalam pencerobohan Belanda Austria (musim sejuk tahun 1792–93), dan pada bulan Oktober 1793 dia dilantik sebagai komandan tentera Moselle. Hoche yang tampan dan gagah itu terbukti menjadi jeneral yang cemerlang. Setelah mengepung Landau (sekarang di Jerman) pada akhir Disember 1793, dia mengamankan Alsace dengan memaksa tentera Austro-Prusia untuk menarik balik menyeberangi Sungai Rhine. Walaupun begitu, dia dikecam kepada Jawatankuasa Keselamatan Awam sebagai pengkhianat oleh rakan dan pesaingnya, Jeneral Charles Pichegru. Hoche ditangkap pada bulan Mac 1794 dan dipenjarakan di Paris sehingga tidak lama selepas kejatuhan rejim Jacobin pada akhir bulan Julai.
Dilantik sebagai komandan tentera Brest pada bulan November 1794, Hoche berencana untuk menundukkan para petani Katolik Rom yang dipimpin kerajaan yang telah terus melakukan pemberontakan di Vendée sejak tahun 1793. Dengan mengadopsi kebijakan pendamaian, dia menghentikan pertempuran pada bulan Februari 1795, tetapi pada bulan Jun kapal-kapal Inggeris mendarat orang-orang Perancis (bangsawan dalam pengasingan) di Teluk Quiberon di Brittany. Hoche dengan cepat mengumpulkan penjajah, dan pada bulan Juli 1796, ia telah menyelesaikan penenteraman Vendée.
Kemenangan ketenteraan Hoche dan luas wilayah di bawah pimpinannya menjadikannya salah seorang lelaki paling kuat di Perancis. Dia memerintah tentera Rhine pada Januari 1797 dan mengalahkan orang-orang Austria di Neuwied (sekarang di Jerman) pada 18 April, dengan itu mengakhiri perang di Jerman. Pada awal bulan September, sebahagian tentera Hoche membantu pasukan Napoleon Bonaparte mengusir para kerajaan dari pemerintah Direktori di Paris. Tidak lama kemudian Hoche meninggal, mungkin disebabkan oleh radang paru-paru, di markas tenteranya. Sekiranya dia hidup lebih lama, dia pasti akan tertarik pada perebutan kuasa dengan Bonaparte, yang menguasai kerajaan pada tahun 1799.
