Jambu batu, (Psidium guajava), pohon tropis kecil atau semak keluarga Myrtaceae, ditanam untuk buahnya yang boleh dimakan. Pokok jambu biji berasal dari Amerika tropika dan ditanam di kawasan tropika dan subtropika di seluruh dunia. Buah jambu diproses menjadi jem, jeli, dan pengawet dan merupakan tampalan pastri yang biasa. Jambu biji segar kaya dengan vitamin A, B, dan C; mereka biasanya dimakan mentah dan boleh dihiris dan disajikan dengan gula dan krim sebagai pencuci mulut.
Penerangan dan penanaman fizikal
Jambu biji biasa mempunyai cabang segi empat, daun bujur hingga bujur sekitar 7,6 cm (3 inci) panjangnya, dan bunga putih empat kelopak selebar 2,5 cm (1 inci). Buahnya berbentuk bulat hingga berbentuk pir dan berukuran hingga 7.6 cm; pulpa mereka mengandungi banyak biji keras kecil (lebih banyak terdapat dalam bentuk liar daripada jenis yang ditanam). Buahnya mempunyai kulit kuning dan daging putih, kuning, atau merah jambu. Bau busuk, kadang-kadang menyakitkan, bau pulpa manis tidak selalu dihargai.
Penyebaran biasanya dilakukan oleh biji, tetapi varietas yang diperbaiki mesti diabadikan oleh bahagian tanaman. Kayu kering tumbuhan keras dan kulit kayu nipis menghalang pemotongan dan kaedah cantuman konvensional. Pencangkokan venir, yang digunakan sebagai batang akar tanaman muda dalam pertumbuhan yang kuat, memberikan hasil yang sangat baik.
Kilang ini tidak tahan fros tetapi berjaya ditanam di seluruh Florida selatan; di beberapa kawasan tropika tumbuh dengan begitu banyak dalam keadaan separuh liar sehingga menjadi perosak.
