George Gipp, nama panggilan Gipper, (lahir 18 Februari 1895, Laurium, Michigan, AS — meninggal dunia pada 14 Disember 1920, South Bend, Indiana), pemain bola sepak gridiron Amerika di University of Notre Dame (1917–2020) yang menjadi legenda sekolah.
Gipp memasuki Notre Dame dengan beasiswa baseball, tetapi dia direkrut untuk bola sepak oleh jurulatih Knute Rockne, yang melihat Gipp jatuh dan menendang bola sepak di lapangan yang berdekatan dengan lapangan latihan. Gipp bermain 32 perlawanan berturut-turut untuk Notre Dame dan menjaringkan 83 gol. Dalam satu permainan tahun 1917 dia nampaknya akan melakukan tendangan tetapi sebaliknya menjatuhkan gawang 62-halaman. Gipp dinobatkan sebagai kapten pasukan untuk tahun 1920, tetapi dia diusir dari universiti kerana kehilangan terlalu banyak kelas dan sering mengunjungi kawasan luar batas. Dia adalah pembantu Rockne sebelum dilantik semula sebagai pelajar. Pada musim terakhirnya, dia menikmati salah satu persembahan terhebatnya, memperoleh total 324 ela dan memimpin Notre Dame, turun 14–7 pada separuh masa, hingga kemenangan 27-17 ke atas Army. Pada musim itu, dia jatuh sakit dan akhirnya menderita radang paru-paru dari mana dia meninggal. Dua minggu sebelum kematiannya, dia menjadi All-American pertama Notre Dame.
Pada waktu rehat semasa permainan tanpa gol dengan Army pada tahun 1928, Rockne meminta pasukan untuk "memenangkan satu untuk Gipper," menepati janji yang dia katakan telah dibuat untuk Gipp di ranjang kematiannya. Tidak mungkin Gipp pernah membuat permintaan seperti itu, tetapi ceritanya menguatkan legenda Gipp. (Notre Dame bersatu untuk mengalahkan Army 12–6 tahun itu.) Legenda itu semakin menyala ketika Ronald Reagan (presiden AS yang akan datang) memainkan peranan Gipp dalam filem Knute Rockne — All American (1940).
