Bahan tumbuhan minyak pati

Minyak pati, zat yang sangat mudah menguap yang diasingkan oleh proses fizikal dari tumbuhan berbau dari satu spesies botani. Minyak itu mengandungi nama tumbuhan dari mana ia berasal; contohnya, minyak mawar atau minyak pudina. Minyak seperti itu disebut mustahak kerana dianggap mewakili inti dari bau dan rasa.

Penyulingan adalah kaedah yang paling biasa untuk pengasingan minyak pati, tetapi proses lain - termasuk enfleurage (pengekstrakan dengan menggunakan lemak), maserasi, pengekstrakan pelarut, dan penekanan mekanikal - digunakan untuk produk tertentu. Tanaman yang lebih muda menghasilkan lebih banyak minyak daripada yang lebih tua, tetapi tanaman lama lebih kaya dengan minyak yang lebih resin dan lebih gelap kerana penyejatan berterusan pecahan minyak yang lebih ringan.

Dari sebilangan besar spesies tumbuhan, minyak pati telah dicirikan dan dikenal pasti dengan baik dari hanya beberapa ribu tumbuhan. Minyak disimpan sebagai mikroproplet dalam kelenjar tanaman. Setelah meresap melalui dinding kelenjar, titisan tersebar di permukaan tanaman sebelum menguap dan mengisi udara dengan minyak wangi. Tumbuhan yang paling berbau terdapat di kawasan tropika, di mana tenaga suria paling besar.

Fungsi minyak pati dalam tumbuhan tidak difahami dengan baik. Bau bunga mungkin membantu pemilihan semula jadi dengan bertindak sebagai penarik untuk serangga tertentu. Minyak daun, minyak kayu, dan minyak akar berfungsi untuk melindungi terhadap parasit tumbuhan atau penyusutan oleh haiwan. Eksudasi oleoresin yang muncul ketika batang pokok cedera mencegah kehilangan getah dan bertindak sebagai pelindung terhadap parasit dan organisma penyakit. Sedikit minyak pati terlibat dalam metabolisme tumbuhan, dan beberapa penyelidik berpendapat bahawa banyak bahan ini hanyalah produk buangan dari biosintesis tumbuhan.

Dari segi komersil, minyak pati digunakan dalam tiga cara utama: sebagai bau sebagai minyak wangi digunakan dalam produk kosmetik, minyak wangi, sabun, detergen, dan pelbagai produk mulai dari makanan haiwan hingga racun serangga hingga cat; sebagai perisa yang terdapat dalam barangan roti, gula-gula, gula-gula, daging, acar, minuman ringan, dan banyak produk makanan lain; dan sebagai farmaseutikal, ubat ini terdapat dalam produk pergigian dan kumpulan ubat yang banyak, tetapi semakin berkurangan.

Catatan minyak pati pertama berasal dari India kuno, Parsi, dan Mesir; dan Yunani dan Rom melakukan perdagangan minyak dan salap yang berbau dengan negara-negara Timur. Kemungkinan besar produk ini adalah ekstrak yang disediakan dengan meletakkan bunga, akar, dan daun dalam minyak berlemak. Dalam kebanyakan budaya kuno, tanaman berbau atau produk resinnya digunakan secara langsung. Hanya dengan kedatangan zaman keemasan budaya Arab adalah teknik yang dikembangkan untuk penyulingan minyak pati. Orang Arab adalah yang pertama menyuling etil alkohol dari gula fermentasi, sehingga memberikan pelarut baru untuk pengambilan minyak pati sebagai pengganti minyak lemak yang mungkin telah digunakan selama beberapa milenium.

Pengetahuan penyulingan menyebar ke Eropah pada Zaman Pertengahan, dan pengasingan minyak pati dengan penyulingan dijelaskan pada abad ke-11 hingga ke-13. Produk suling ini menjadi keistimewaan farmasi abad pertengahan Eropah, dan sekitar 1500 produk berikut telah diperkenalkan: minyak kayu cedar, calamus, costus, rose, rosemary, spike, dupa, terpentin, sage, kayu manis, benzoin, dan mur. Teori alkimia doktor Switzerland dan alkemis Paracelsus berperanan dalam merangsang doktor dan ahli farmasi untuk mencari minyak pati dari daun, kayu, dan akar aromatik.

Bermula dari zaman Marco Polo, rempah-rempah India, China, dan Hindia yang sangat berharga berfungsi sebagai dorongan untuk perdagangan Eropah dengan Timur. Secara semula jadi, rempah-rempah seperti kapulaga, sage, kayu manis, dan pala menjadi bahan baku ahli farmasi. Pada pertengahan abad ke-18 di Eropah sekitar 100 minyak pati telah diperkenalkan, walaupun terdapat sedikit pemahaman mengenai sifat produk tersebut. Ketika pengetahuan kimia berkembang pada akhir 1800-an dan awal 1900-an, banyak ahli kimia terkenal mengambil bahagian dalam pencirian kimia minyak pati. Peningkatan pengetahuan tentang minyak pati menyebabkan peningkatan pengeluaran yang tajam, dan penggunaan minyak yang mudah menguap dalam perubatan menjadi sangat bawahan untuk digunakan dalam bahan makanan, minuman, dan minyak wangi.

Di Amerika Syarikat, minyak turpentin dan pudina dihasilkan sebelum tahun 1800; dalam beberapa dekad akan datang minyak dari empat tanaman asli Amerika menjadi penting secara komersial - iaitu sassafras, wormwood, wintergreen, dan sweet birch. Sejak tahun 1800 banyak minyak pati telah disediakan, tetapi hanya sedikit yang mencapai kepentingan komersial.