Aucassin et Nicolette, chantefable Perancis awal abad ke-13 (sebuah kisah yang diceritakan dalam bahagian ayat dan prosa yang bergantian, yang dinyanyikan sebelumnya, yang terakhir dibacakan). Aucassin, "dikurniakan semua sifat baik," adalah anak dari Count of Beaucaire dan jatuh cinta dengan Nicolette, seorang Saracen yang ditawan menjadi Kristian. Kekasih dipenjara tetapi berjaya melarikan diri dan, setelah banyak perubahan (termasuk penerbangan, penangkapan, dan kapal karam), dapat menikah. Tema ini juga diperlakukan dalam kisah percintaan Floire et Blancheflor, dengan mana Aucassin et Nicolette dianggap berkongsi sumber Moor dan Greco-Byzantine.
Pengarang chantefable mungkin adalah pelayan profesional dari timur laut Perancis, yang dialeknya ditulis. Penulis menunjukkan lebih banyak semangat dalam bahagian karya dan muzikal daripada naratif prosa, di mana dia menunjukkan sedikit kemahiran. Dia dengan jelas menggambarkan semangat cinta muda, tetapi dia juga mengolok-olok epik dan percintaan dengan menggambarkan Nicolette sebagai penuh akal, sementara Aucassin hanyalah penipu cinta yang tidak mempunyai inisiatif, tidak menghormati orang tuanya, perlu disuap untuk melakukan tugasnya sebagai seorang kesatria, dan mempertahankan warisannya tanpa henti sehingga berhadapan dengan kematian. Aucassin juga bukan orang Kristian yang sangat baik ketika di chantefable dia lebih memilih neraka bersama Nicolette dan pertemanan pendosa berdosa ke surga dengan imam yang berpakaian buruk dan orang lumpuh. Ciri-ciri terakhir ini dapat menjelaskan kekurangan populariti Aucassin et Nicolette pada Abad Pertengahan, tetapi dianggap cukup disogokkan dalam Clarisse et Florent, kesinambungan dari chanson de geste Huon de Bordeaux abad ke-13. Aucassin et Nicolette disimpan dalam satu naskah, disimpan di Bibliothèque Nationale dari Perancis.
