Sable, (Martes zibellina), karnivor anggun dari keluarga musang, Mustelidae, dijumpai di hutan di Asia utara dan sangat dihargai untuk bulu halus. Nama biasa kadang-kadang juga digunakan untuk spesies Eropah dan Asia yang berkaitan dan marten Amerika (Martes americana). Panjangnya berukuran sekitar 32 hingga 51 cm (13 hingga 20 inci), tidak termasuk ekor 13–18-cm (5.1–7.1-inci), dan berat 0.9–1.8 kg (2–4 paun). Warna badannya bervariasi dari coklat hingga hampir hitam, kadang-kadang dengan tompok tekak dari gelap hingga salmon.
Tabiat itu sendirian dan bersifat kebiasaan, memakan haiwan kecil dan telur. Kehamilan yang luar biasa panjang sekitar 250 hingga 300 hari disebabkan oleh penundaan telur yang disenyawakan di dinding rahim. Bilangan sampah dari satu hingga empat.
Kesatuan Antarabangsa untuk Pemuliharaan Alam telah mengklasifikasikan sable sebagai spesies yang paling tidak diberi perhatian. Anggaran dari kajian yang dilakukan pada awal tahun 2010 sable Rusia menempatkan populasi sable negara itu pada lebih dari dua juta haiwan.
