Pistacia, genus sembilan spesies pokok aromatik dan pokok renek dalam keluarga gajus (Anacardiaceae). Sebilangan besar spesies berasal dari Eurasia, dengan satu spesies di barat daya Amerika Utara dan yang lain di Kepulauan Canary. Genus merangkumi pistachio yang penting dari segi ekonomi (Pistacia vera) serta beberapa spesies hiasan dan perubatan.
Anggota genus boleh gugur atau malar hijau dan biasanya mempunyai daun kompaun yang disusun secara bergantian di sepanjang batang. Tumbuhannya dioecious, yang bermaksud bahawa individu adalah lelaki atau perempuan, dan bunganya biasanya kecil dengan lima kelopak. Buahnya adalah buah yang tidak simetri. Tumbuhan tumbuh dengan baik di kawasan separa kering, dan banyak boleh bertolak ansur dengan tanah yang buruk.
Pisti Cina (P. chinensis) adalah pokok hiasan tinggi dengan buah-buahan merah dan dedaunan musim luruh yang berwarna-warni. Pokok mastic (P. lentiscus) dan pokok turpentin, atau terebinth (P. terebinthus), menghasilkan gusi berbau manis yang digunakan dalam perubatan. Mastic juga digunakan dalam minuman keras dan varnis. Kacang pistachio komersial banyak digunakan sebagai makanan dan untuk warna hijau kekuningan dalam gula-gula.
